Składniki:
– 2 duże bakłażany 
– 300 g mielonego mięsa (wołowego lub jagnięcego) 
– 1 cebula, drobno posiekana 
– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane 
– 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę 
– 400 g pomidorów z puszki, pokrojonych 
– 100 g tartego sera (np. mozzarella lub parmezan) 
– 2 łyżki oliwy z oliwek 
– 1 łyżeczka suszonego oregano 
– Sól i pieprz do smaku 
– Świeże zioła do dekoracji (np. pietruszka lub bazylia)
