Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 325°F (160°C). Posmaruj masłem tortownicę o średnicy 9 cali.
W średniej misce wymieszaj okruchy krakersa graham i roztopione masło, aż dobrze się połączą. Dociśnij dno przygotowanej formy.
W drugiej misce wymieszaj puree bananowe i sok z cytryny. Odłożyć na bok.
W dużej misce ubij serek śmietankowy i cukier na gładką masę. Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu.
Mieszaj śmietanę, ekstrakt waniliowy i mąkę, aż masa będzie gładka i dobrze połączona.
Delikatnie wymieszaj mieszankę puree bananowego i posiekanych truskawek, aż zostaną równomiernie rozłożone.
Ciasto wylać na przygotowany spód i wyrównać wierzch szpatułką.
Piec przez 60 do 70 minut lub do momentu, aż środek ciasta będzie prawie gotowy.
Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik do ostygnięcia w piekarniku przy zamkniętych drzwiczkach na 1 godzinę.
Wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia na kratce. Przed podaniem przechowywać w lodówce co najmniej 4 godziny lub całą noc.
