Przygotowanie (120 minut)
1. Paprykę oczyść, umyj i pokrój w paski. Obierz cebulę i czosnek. Cebulę przekrój na pół i pokrój w półpierścienie. Posiekaj czosnek. Umyj kotlety i osusz je.
2.Na dużej, wysokiej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i smaż krótko i energicznie kotlety w 2 porcjach, obracając je. Sól i pieprz. Umieścić w naczyniu do pieczenia z pokrywką. Do gorącego tłuszczu do smażenia dodajemy 2-3 łyżki oleju.
3. Lekko przyrumienić cebulę obracając ją, wyjąć. Na tłuszczu do smażenia podsmaż paski papryki, czosnku i oregano, przewracając je na drugą stronę. Dodać ponownie połowę cebuli, doprawić solą, pieprzem i chilli.
4.Zdeglasować bulionem i śmietaną. Dodać pomidory, trochę posiekać i całość zagotować. Gotuj na wolnym ogniu przez 4-5 minut. Z mięsa mielonego uformuj 6 płaskich kulek i na każdym kotlecie ułóż klopsik. Polać kremem paprykowym i posypać pozostałą cebulą i serem.
5. Duszę w nagrzanym piekarniku, na dolnej półce (kuchenka elektryczna: 200°C / konwekcja: 175°C / gaz: pozycja 3) przez około 1 1/2 godziny. Dusić przez ostatnie 30-45 minut pod przykryciem. Podawać posypane świeżym oregano i udekorowane. Chleb dobrze z nim smakuje.
