Przygotować ciasto mieszając mąkę z solą i wodą 1.
Krok 2
Dodaj także olej 2.
Krok 3
Mieszaj składniki do uzyskania miękkiego i gładkiego ciasta. 3. Odstaw na 30 minut do lodówki, zawinięte w folię spożywczą.
Krok 4
W międzyczasie na patelni z niewielką ilością wody gotujemy warzywa 4.
Krok 5
Dodaj trochę soli i kontynuuj gotowanie na średnim ogniu 5.
Krok 6
Warzywa będą gotowe, gdy zwiędną i cała woda odparuje 6.
Krok 7
Warzywa odstawić na bok, odcedzić i od czasu do czasu odcisnąć, aby pozbyć się jak największej ilości wody. Na tę samą patelnię wlej odrobinę oleju, dodaj drobno posiekaną dymkę i cienkie paski boczku 7.
Krok 8
Smażymy na małym ogniu kilka minut, następnie dodajemy idealnie wyciśnięte warzywa 8.
Krok 9
Pozostawić do zaparzenia na kilka minut, od czasu do czasu mieszając, i ostudzić. Na koniec dodać starty parmezan i wszystko razem wymieszać 9.
