Jeśli szukasz zdrowej przekąski lub czegoś do przeżucia w drodze, wypróbuj te energetyczne przekąski z orzechami, daktylami i morelami. Ich wartość odżywcza oraz bogactwo pestek dyni, orzechów, daktyli i moreli czyni je doskonałą przekąską. Posypka z nasion sezamu nadaje wspaniałą chrupkość, a szczypta skórki cytrusowej dodaje orzeźwiającego smaku.
Biorąc wszystko pod uwagę
Dziesięć minut na przygotowanie
Dwie godziny na zamrożenie
Łącznie dwie i pół godziny.
Składniki przepisu
Nasiona cynamonu, 50 gramów
orzechów włoskich (75 gramów)
Daktyle o wadze 110 gramów
suszonych moreli (75 gramów)
Sok z jednej pomarańczy
Dwadzieścia gramów nasion sezamu
Sposób postępowania
Przygotuj orzechy i nasiona:
Na patelni na średnim ogniu podsmaż pestki dyni, aż się lekko zrumienią. Pozwól usiąść i ostygnąć.
Orzechy należy prażyć na tej samej patelni, aż zaczną ładnie pachnieć i lekko brązowieją. Po ostudzeniu pokroić je na małe kawałki.
Aby przygotować daktyle i morele, należy je najpierw zmiękczyć, mocząc je w wodzie przez 15 minut. Po wypestkowaniu daktyli grubo je posiekaj.
Suszone morele pokroić na małe kawałki.
Połączyć składniki:
Sproszkować lub wymieszać razem prażone pestki dyni, posiekane orzechy włoskie, posiekane daktyle i suszone morele. Następnie dodaj skórkę pomarańczową.
Wszystkie składniki łączymy i mieszamy aż powstanie ciasto.
Uformuj kombinację: Pracując na czystej powierzchni, zwiń mieszaninę rękami w cylinder. Upewnij się, że mieszanina pozostaje jednorodna, mocno dociskając.
Zanim zaczniesz przygotowywać polewę, nasiona sezamu należy delikatnie uprażyć na patelni na średnim ogniu.
Złóż walec: Równomiernie pokryj cylinder uzyskany przez obtoczenie go w prażonych nasionach sezamu.
Po pokryciu cylindra nasionami sezamu należy go umieścić w zamrażarce na co najmniej dwie godziny, aby powłoka stwardniała.
