Eklery kremowe, prawdziwa uczta!

Eklery kremowe, prawdziwa uczta!

Eklery kremowe, prawdziwa uczta! Eklery to doskonały francuski deser, przyrządzany z ciasta parzonego, nadziewanego śmietaną lub kremem, jak w tym przypadku, a następnie zwykle pokryty czarnym lukrem.
Jeśli chodzi o cięcie, możliwości jest wiele, w zależności od preferencji. W tym przepisie skupimy się na przygotowaniu bazy i nadzienia budyniowego.

Składniki na eklery kremowe:

*75ml mleka
*12 g cukru
*2 g soli
*125 g jaj
*90g mąki

Na krem:
*90 g cukru
*2 g ekstraktu waniliowego
*20 g mąki
* 12 g skrobi kukurydzianej
*420g mleka
*60 g pełnotłustej śmietanki płynnej
*22 g masła
*0,5 g soli
*6 żółtek
Przygotowanie kremu ptysiowego:

Więcej na następnej stronie