Wykonanie
- Filety z dorsza pokroić na mniejsze kawałki. Doprawić solą i pieprzem z obu stron.
- Każdy kawałek obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać odrobinę tłuszczu, podsmażyć kawałki ryby z obu stron.
- Na osobnej patelni, na odrobinie masła podsmażyć cebulę, pokrojoną w kosteczkę, oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Kolejno wlać śmietankę wymieszaną z mlekiem oraz łyżeczką mąki, energicznie mieszać do zgęstnienia sosu. Dodać posiekany koperek, szczyptę soli oraz pieprzu.
- Kawałki dorsza przełożyć do sosu i podgrzewać razem kilka minut.
