Instrukcje:
1. Zetrzyj solony ser i odłóż na bok.
2. Na patelni z powłoką nieprzywierającą rozpuść masło na średnim ogniu.
3. Na patelnię dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż, aż będą miękkie i półprzezroczyste.
4. Na patelnię dodać mąkę i dobrze wymieszać, tworząc zasmażkę.
5. Stopniowo wlewaj mleko na patelnię, cały czas mieszając, aby nie utworzyły się grudki.
6. Dodaj musztardę Dijon, słodką paprykę i dużą ilość startego sera (zostaw trochę do dekoracji). Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści, a sos stanie się kremowy i gładki.
7. Kontynuuj gotowanie sosu na średnim ogniu przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu, aż lekko zgęstnieje.
8. Skosztuj sosu i dopraw solą i pieprzem do smaku.
9. Przełóż pasztet do miski i udekoruj resztą startego sera oraz świeżymi ziołami.
10. Domowy pasztet podawaj na patelni z pikantnym serem z chrupiącym pieczywem, paluszkami lub posiekanymi warzywami.
Te domowe pasztety są miękkie, apetyczne i pełne smaku dzięki słonemu serowi. Doskonale nadają się jako przystawka lub do smarowania grzanek jako aperitif. Możesz także nadać temu przepisowi osobisty charakter, wzbogacając go o takie składniki, jak chili w proszku, aromatyczne zioła lub przyprawy, według własnych upodobań. Rozkoszuj się miękkimi i smacznymi pasztetami przygotowanymi wygodnie na patelni!
