przygotowanie
Pokrusz ciasteczka, podgrzej masło lub margarynę i wymieszaj okruchy ciasteczek z płynnym tłuszczem.
Mieszankę rozlać do 10 szklanek lub dużej miski, lekko docisnąć do dna i odstawić w chłodne miejsce.
Twaróg, cukier i cukier waniliowy wymieszać, ubić 400 ml śmietanki na sztywną masę i dodać do masy. Jeśli śmietanka będzie zbyt gęsta, stopniowo dodawaj odrobinę mleka, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Jeśli chcesz, możesz dodać tutaj kilka mandarynek. Ale bardzo dobrze odsącz i osusz, aby krem nie stał się później wodnisty.
Powstałą masę przelać do naczynia żaroodpornego lub szklanek i wygładzić łyżką.
Czekoladę i pozostałą śmietankę (200 ml) rozpuścić w łaźni wodnej, aż powstanie jednorodna masa.
Pozostaw desery do ostygnięcia w lodówce, aby ganache trochę stwardniał i udekoruj według uznania
