Przygotuj ciasto:
W dużej misce połącz posiekaną czerwoną paprykę, pokrojoną w plasterki dymkę, startą marchewkę i posiekaną natkę pietruszki.
Do miski dodać jajka, jogurt, mleko i twarożek. Mieszaj, aż wszystkie składniki zostaną dobrze wymieszane.
Do mokrych składników przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Delikatnie mieszaj, aż powstanie gęsta pasta. Unikaj nadmiernego mieszania, aby pączki były miękkie.
Rozgrzej olej:
Wlej olej roślinny na patelnię na głębokość około 2 cali. Rozgrzej olej na średnim ogniu, aż będzie gorący. Mała kropla ciasta powinna skwierczeć po zanurzeniu w oleju.
Smażyć pączki:
Ostrożnie wrzucaj łyżką ciasto na gorący olej. Nie przepełniaj patelni.
Smażyć pączki na złoty kolor i ugotowane, około 3 do 4 minut z każdej strony.
Wyjmij pączki łyżką cedzakową i odsącz je na chłonnym papierze.
Porcja:
Podawaj pączki na gorąco. Można je pić samodzielnie lub z dipem na bazie jogurtu lub ostrym sosem.
