Składniki:
Na bazę ciasta:
2 jajka
Szczypta soli
60 g cukru
180 g kwaśnej śmietany (lub jogurtu naturalnego)
40 g oleju roślinnego
160 g mąki
20 g kakao
9 g proszku do pieczenia
Na farsz:
300 g ricotty
2 jajka
50 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 łyżki skrobi kukurydzianej
Niezbędny sprzęt kuchenny:
Piekarnik
Forma o średnicy 20 cm wysmarowana masłem i oprószona mąką
Papier do pieczenia (opcjonalnie)
Wielka miska
Sito
Szpachelka
Regał chłodniczy
Czas przygotowania i gotowania:
Przygotowanie: Około 20 minut
Gotowanie: 45-50 minut
Czas całkowity: około 1 godziny i 15 minut
Metoda:
1. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce ubić jajka ze szczyptą soli i cukrem, aż masa będzie gładka i puszysta.
Dodaj śmietanę (lub jogurt naturalny) i olej roślinny do masy jajecznej i dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka.
Do płynnej masy przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia i delikatnie mieszaj, aż uzyskasz gładkie i jednorodne ciasto.
2. Przygotowanie nadzienia:
W drugiej misce wymieszaj ricottę z jajkami, cukrem, cukrem waniliowym i skrobią kukurydzianą, aż uzyskasz kremową i gładką masę.
3. Składanie ciasta:
Wlać mieszaninę do przygotowanej formy do pieczenia, wyrównując powierzchnię szpatułką.
Na powierzchnię ciasta równomiernie nałóż nadzienie z ricotty.
4. Gotowanie:
