Składniki
na krem cytrynowy:
500 ml mleka
120 g cukru
70 g skrobi kukurydzianej
100ml świeżego soku z cytryny
1 jajko
Kilka kropel żółtego barwnika spożywczego
Na bazę ciasta:
4 jajka
100 g cukru
Szczypta soli
8 g cukru waniliowego
100 ml oleju roślinnego
120 ml mleka
130 g przesianej mąki
10 g proszku do pieczenia
Blacha do pieczenia:
Wymiary: 28cm x 18,5cm
Przepis
na krem cytrynowy :
Wymieszaj suche składniki: W rondlu wymieszaj cukier i skrobię kukurydzianą. Dobrze wymieszaj.
Dodawanie mleka: Stopniowo dodawaj mleko do mieszanki, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
Ugotuj mieszaninę: Postaw rondelek na średnim ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje i zacznie wrzeć.
Dodać sok z cytryny: gdy zgęstnieje, zdjąć z ognia i powoli dodawać świeży sok z cytryny, cały czas mieszając.
Wmieszaj jajko: Ubij jajko w osobnej misce i stopniowo dodawaj je do mieszanki cytrynowej, ciągle mieszając, do połączenia.
Dodaj barwnik spożywczy: Dodaj kilka kropli żółtego barwnika spożywczego, aby uzyskać żywy cytrynowy kolor.
Dodać sok z cytryny: gdy zgęstnieje, zdjąć z ognia i powoli dodawać świeży sok z cytryny, cały czas mieszając.
Wmieszaj jajko: Ubij jajko w osobnej misce i stopniowo dodawaj je do mieszanki cytrynowej, ciągle mieszając, do połączenia.
Dodaj barwnik spożywczy: Dodaj kilka kropli żółtego barwnika spożywczego, aby uzyskać żywy cytrynowy kolor.
