Przygotuj płatki owsiane i kefir:
W dużej misce wymieszaj 1 szklankę płatków owsianych z 1 szklanką kefiru. Dobrze wymieszaj i odstaw na 5 minut, aby płatki owsiane wchłonęły się i zmiękły.
Wymieszaj mokre składniki:
W osobnej misce ubij 2 jajka na gładką masę. Dodaj 2 łyżki miodu lub syropu i mieszaj aż do całkowitego połączenia.
Dodaj marchewki i jabłka:
Zetrzyj marchewki i jabłka na drobnej tarce. Do masy jajecznej dodać starte owoce i warzywa i wymieszać na gładką masę.
Wymieszaj wszystkie składniki:
Do masy jajeczno-marchewkowo-jabłkowej dodaj mieszankę owsiano-kefirową. Mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. W razie potrzeby dodaj posiekane orzechy włoskie.
Przygotuj się do gotowania:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Blachę do pieczenia natłuszczamy lub wykładamy papierem do pieczenia. Wlać mieszaninę do przygotowanej formy i równomiernie ją rozprowadzić.
Piec ciasto:
Piec w nagrzanym piekarniku przez 40 do 45 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złotobrązowe, a wykałaczka wbita w środek będzie czysta.
Podawanie:
Pozwól, aby ciasto lekko ostygło na patelni, a następnie pokrój je w kwadraty lub plasterki. Podawać na gorąco lub w temperaturze pokojowej, ewentualnie udekorowane dodatkowym miodem, syropem lub orzechami.
Sugestie dotyczące serwowania:
Podawaj z łyżką jogurtu greckiego lub dodatkową kroplą miodu, aby uzyskać dodatkową nutę słodyczy. Połącz go z filiżanką gorącej herbaty lub kawy, aby uzyskać pocieszające śniadanie lub przekąskę.
Podawaj ze świeżymi owocami dla orzeźwiającego akcentu.
Wskazówki kulinarne:
Upewnij się, że płatki owsiane są dobrze namoczone w kefirze, aby uzyskać miękką, wilgotną konsystencję.
Aby uzyskać bardziej intensywny smak, rozważ dodanie łyżeczki cynamonu lub gałki muszkatołowej.
Eksperymentuj z różnymi odmianami jabłek, aby uzyskać cierpki lub słodki smak.
Aby ciasto było bardziej wilgotne, do ciasta można dodać łyżkę roztopionego masła lub oleju.
Wartości odżywcze:
Owies: bogaty w błonnik, zapewnia uczucie sytości na dłużej.
Marchew i jabłka: Dostarczają niezbędnych witamin, minerałów i naturalnej słodyczy.
Orzechy włoskie: Dodaj zdrowe tłuszcze i kwasy tłuszczowe omega-3.
Informacje dietetyczne:
wegetariańskie.
Można przygotować bezglutenowo, używając certyfikowanych bezglutenowych płatków owsianych.
Bez nabiału, jeśli zastąpisz kefir jogurtem lub mlekiem bez nabiału. Wartości odżywcze (na porcję, w przeliczeniu na 8 porcji):
