krem:
Ubić śmietanę z cukrem i dodać mascarpone.
Żelatynę zmiękczyć w zimnej wodzie, odcisnąć, a następnie rozpuścić w odrobinie gorącego mleka.
Otrzymany płyn wlewamy do śmietany, dobrze mieszamy, a następnie kremówkę wylewamy na spód biszkoptowy.
Wygładź powierzchnię i włóż deser do lodówki, aby stwardniał na co najmniej dwie godziny.
Do dekoracji:
Morele umyj i pokrój w kawałki, włóż do rondelka z cukrem i wodą, a następnie zmiękcz na małym ogniu.
W międzyczasie namocz listki żelatyny w zimnej wodzie.
Gdy morele będą miękkie, zmiksuj je blenderem ręcznym, a następnie dodaj odsączoną żelatynę.
Dobrze wymieszaj, a gdy masa ostygnie, wylej ją na ciasto.
Włóż deser z powrotem do lodówki i poczekaj, aż ostygnie.
Zimne ciasto z morelami i mascarpone jest gotowe.
