Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, na zmianę z mieszaniną skondensowanego mleka. Mieszaj do połączenia, uważając, aby nie przemieszać.
Delikatnie wmieszaj karmelizowane jabłka do mieszanki.
Upiecz ciasto:
Ciasto wylać do przygotowanej tortownicy i równomiernie rozprowadzić.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 50 do 60 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie czysta. Pozostaw ciasto do ostygnięcia na blaszce przez 10 minut, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło.
Propozycje serwowania:
Podawać na gorąco z gałką lodów waniliowych.
Dla dodatkowego akcentu skrop sosem karmelowym.
Posyp cukrem pudrem, aby uzyskać prostą, ale elegancką prezentację.
Rozkoszuj się filiżanką gorącej kawy lub aromatycznej herbaty.
Całość posypujemy bitą śmietaną i szczyptą cynamonu.
Historia i pochodzenie:
Połączenie jabłek i cynamonu to klasyk w wielu kulturach, szczególnie w deserach europejskich i amerykańskich. Jabłka, szczególnie w postaci karmelizowanych plasterków lub kawałków, od wieków są popularnym dodatkiem do ciast i wypieków, często kojarzonych z porą jesieni i żniw. Dodatek cynamonu poprawia profil smakowy, zapewniając równowagę słodko-pikantną. Caramel Apple Cinnamon Pie to nowoczesna wersja rustykalnych szarlotek, czerpiąca inspirację z tradycyjnych szarlotek i tart.
Główne składniki:
Jabłka: Zwykle używa się kwaśnych jabłek, takich jak Granny Smith, ponieważ ich smak dobrze komponuje się ze słodyczą karmelizacji i konsystencją ciasta.
Cynamon: dodaje potrawie pikanterii i pikanterii, co idealnie komponuje się z jabłkami.
Cukier (do karmelizacji): Do karmelizacji jabłek zwykle używa się białego lub brązowego cukru, tworząc słodką, złocistą glazurę.
Masło: nadaje konsystencję zarówno ciastu, jak i procesowi karmelizacji.
Mąka, drożdże, jaja i mleko: typowe składniki ciasta, które stanowią podstawę ciasta, nadając mu strukturę i lekkość.
Wskazówki kulinarne:
Upewnij się, że jabłka są dobrze karmelizowane, aby wydobyć ich naturalną słodycz i smak.
Możesz użyć mieszanki różnych jabłek, takich jak Granny Smith i Honeycrisp, aby uzyskać równowagę między cierpkością a słodyczą.
Jeśli wolisz bardziej wilgotne ciasto, dodaj do mieszanki łyżkę musu jabłkowego.
Aby uzyskać opcję bezmleczną, użyj mleka niemlecznego i masła wegańskiego.
Nie mieszaj ciasta zbyt długo, aby ciasto było lekkie i puszyste. Wartości odżywcze:
Jabłka: dostarczają błonnika i witaminy C, które wspomagają trawienie i wzmacniają odporność.
Cynamon: ma właściwości przeciwutleniające i może pomóc regulować poziom cukru we krwi.
Olej rzepakowy: dobre źródło zdrowych tłuszczów i niska zawartość tłuszczów nasyconych.
Jajka: bogate w wysokiej jakości białko i niezbędne witaminy.
Informacje dietetyczne:
Wegetariańskie: Odpowiednie dla wegetarian.
Bez orzechów: nie zawiera orzechów, dzięki czemu jest bezpieczny dla osób z alergią na orzechy.
Opcja bez nabiału: Zastąp mleko skondensowane mlekiem migdałowym lub kokosowym, a masło alternatywą bezmleczną.
Opcja bezglutenowa: Zamień mąkę uniwersalną na mieszankę mąk bezglutenowych.
Opcja z niższą zawartością cukru: Zredukuj cukier, stosując substytuty cukru, takie jak cukier kokosowy lub stewia.
