Przygotuj krem: W rondlu wymieszaj jajko, cukier, skrobię kukurydzianą i cukier waniliowy. Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając. Gotuj na średnim ogniu, aż zgęstnieje. Wymieszaj masło, zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia w lodówce. Ugotuj jabłka: na patelni rozpuść masło, dodaj pokrojone jabłka, cukier i cynamon. Gotuj, aż jabłka będą miękkie i karmelizowane. Odstawić do ostygnięcia.
Złóż ciasto: rozwałkuj ciasto francuskie i pokrój je w kwadraty. Na środek każdego kwadratu nałóż łyżkę kremu i jabłek. Złóż ciasto, tworząc kieszeń i zlep krawędzie.
Pieczenie: posmarować ciasto roztrzepanym jajkiem, posypać migdałami i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut lub do złotego koloru. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Propozycje serwowania
Podawać na gorąco z gałką lodów waniliowych.
Dla dodatkowego akcentu można dodać odrobinę sosu karmelowego.
Ciesz się filiżanką gorącej herbaty lub kawy.
Podawać jako deser podczas brunchu lub imprezy.
Wskazówki kulinarne
Przed złożeniem upewnij się, że krem jest całkowicie ostudzony, aby zapobiec rozmoczeniu ciasta.
Za pomocą widelca zaciśnij brzegi ciasta, aby dobrze je zakleić. Jeśli wolisz, do nadzienia jabłkowego możesz dodać rodzynki lub orzechy.
Przed pieczeniem upewnij się, że ciasto francuskie jest zimne, aby uzyskać bardziej łuszczącą się konsystencję.
Wartości odżywcze
Jabłka dostarczają błonnika pokarmowego i są dobrym źródłem witaminy C.
Przepis jest bogaty w wapń z mleka i jaj.
Ciasto francuskie, spożywane z umiarem, zapewnia satysfakcjonującą przekąskę bez nadmiernej ilości cukru.
Kontrolowana porcja może stanowić element zbilansowanej diety.
Informacje dietetyczne
Wegetariańskie: Tak
Bezglutenowe: Zastąp je bezglutenowym ciastem francuskim.
Produkt bez orzechów: w razie potrzeby pominąć migdały.
Bez nabiału: używaj zamienników mleka niemlecznego i masła niezawierającego nabiału. Wartość odżywcza (na porcję)
Kalorie: 280
Białko: 4 g
Tłuszcz: 15 g
Węglowodany: 30 g
Błonnik: 3 g
Cukry: 12 g
Przechowywanie
Przechowywać w lodówce: Resztki przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Zamrażanie: Te ciasta można zamrozić przed lub po upieczeniu na okres do 2 miesięcy.
Odgrzewanie: Rozgrzej piekarnik w temperaturze 180°C, aż będzie gorący i chrupiący.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Szybki i łatwy: proste kroki i typowe składniki sprawiają, że ten przepis jest dziecinnie prosty.
Idealna równowaga smaków: słodycz jabłek i kremowość kremu uzupełniają maślane ciasto francuskie.
