Połowę warstwy ciasta posypać cukrem.
Złóż ciasto na pół i ponownie rozwałkuj.
Powtórz tę czynność jeszcze dwa razy: posyp połowę ciasta cukrem, złóż je na pół i rozwałkuj.
Wycinanie ciasta:
Po kilkukrotnym złożeniu i rozwałkowaniu posypać całą powierzchnię cukrem (białym lub brązowym).
Ciasto podzielić na mniejsze kawałki za pomocą noża lub foremki do ciasta. Gotowanie:
Kawałki ciasta układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (350°F) przez około 18 minut lub do momentu, aż ciasta będą złociste i lekko skarmelizowane.
Ostudzić i podawać:
Przed podaniem poczekaj, aż ciasta lekko ostygną. Można je spożywać na gorąco lub w temperaturze pokojowej.
Sugestie dotyczące serwowania:
Podawaj te wypieki na ciepło, z filiżanką kawy lub herbaty.
Posyp cukrem pudrem, aby uzyskać słodszą prezentację.
Można je również podawać z porcją dżemu lub miodu dla dodatkowej słodyczy.
Wskazówki kulinarne:
Upewnij się, że mleko jest ciepłe (około 37°C/98°F), aby prawidłowo aktywować drożdże.
Zwróć uwagę na temperaturę piekarnika, ponieważ może ona mieć wpływ na czas pieczenia. Pod koniec pieczenia należy zwracać uwagę na ciasta, aby zapobiec ich nadmiernemu brązowieniu.
Możesz dostosować ilość cukru pomiędzy warstwami w zależności od pożądanej słodyczy. Wartości odżywcze:
Masło i jajka dodają objętości, dzięki czemu te desery są miękkie i delikatne.
Ciasto drożdżowe jest dobrym źródłem węglowodanów energetycznych.
Przechowywanie:
Resztki deserów przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.
W celu dłuższego przechowywania należy je zamrozić i podgrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, gdy będą gotowe do spożycia.
Często zadawane pytania (FAQ):
Czy mogę użyć świeżych drożdży zamiast suszonych? Tak, drożdże suszone można zastąpić drożdżami świeżymi. Do tego przepisu użyj około 15 g świeżych drożdży.
Jaki rodzaj cukru najlepiej nadaje się do posypania? Dobrze sprawdza się zarówno granulowany cukier biały, jak i brązowy. Możesz także poeksperymentować z brązowym cukrem, aby uzyskać bardziej intensywny karmelowy smak.
Czy mogę dodać cynamonu lub innych przypraw? Absolutnie! Aby dodać smaku, do warstw cukru można dodać cynamon, kardamon lub gałkę muszkatołową.
Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej? Część mąki uniwersalnej można zastąpić mąką pełnoziarnistą, jednak konsystencja może stać się gęstsza.
Czy mogę przygotować ciasto wcześniej? Tak, ciasto można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przez noc. Przed rozwałkowaniem należy pozostawić go w temperaturze pokojowej.
Co mogę podać z tymi ciastami? Świetnie smakują same w sobie, ale świetnie komponują się także z konfiturami owocowymi, bitą śmietaną czy miodem.
Jak zapobiec wysuszeniu ciastek? Uważaj, aby nie rozgotować ciastek. Po 15 minutach sprawdź, czy są złociste i upieczone.
Czy mogę zrobić te ciasta wegańskie? Możesz zastąpić jajka i masło roślinnymi alternatywami, takimi jak jaja lniane i masło wegańskie.
Czy mogę dodać nadzienie do ciasta? Tak, możesz dodać nadzienie, takie jak czekolada, cynamon, a nawet dżem między warstwami, aby uzyskać dodatkową ucztę.
Czy mogę zamrozić ciasto? Tak, ciasto można zamrozić po rozwałkowaniu i podzieleniu na kawałki. Przed pieczeniem rozmroź go w lodówce.
