Idealny deser dla wielbicieli bardzo popularnego francuskiego tortu o nazwie Dacquoise.
Ciasto Dacquoise to bardzo uzależniający wypiek, który chyba każdy uwielbia. Przygotowane jest na kakaowym biszkopcie, przełożonym masą z dodatkiem daktyli i orzechów. Wierzch ciasta to delikatna beza, która stanowi idealne wykończenie dla tego wypieku.
Ciasto dakłas jest niesamowicie eleganckie i pięknie prezentuje się na talerzyku. Dodatkowo smakuje obłędnie! Zapraszam na przepis!
PRZEPIS NA CIASTO DACQUOISE
Składniki
BEZA
- 4 białka
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 200 g drobnego cukru do wypieków
- 60 g posiekanych orzechów włoskich
- szczypta soli
BISZKOPT KAKAOWY
- 3 jajka rozmiar L
- 50 g mąki pszennej
- 30 g kakao
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
MASA
- 250 g serka mascarpone
- 500 ml śmietanki kremówki
- 120 g masy krówkowej
- 100 g daktyli
- 100 g orzechów włoskich
