Skórka otarta z jednej cytryny
Sok z cytryny: 70 ml
Olej słonecznikowy rafinowany: 125 ml
Woda: 100 ml (w temperaturze pokojowej)
Cukier waniliowy: 10 g
Mąka uniwersalna: 250 g
Proszek do pieczenia: 10 g
Cukier puder: do dekoracji
Sposób wykonania:
Ubić składniki: W misce ubić jajka, cukier i cukier waniliowy za pomocą miksera na wysokich obrotach, aż masa podwoi objętość i zbladnie.
Dodaj składniki: Dodaj skórkę i sok z cytryny, olej i wodę. Mieszaj, aż będzie gładka.
Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia: Stopniowo dodawać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszaj na niskiej prędkości, aż masa będzie gładka.
Przenieść ciasto: Wlać ciasto do natłuszczonej okrągłej formy o średnicy 22 cm (9 cali). Rozłóż go równomiernie. Pieczenie: Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (350°F) przez 40 minut lub do momentu, aż uzyskamy złocisty kolor i włożona wykałaczka będzie sucha.
