Ubijaj, aż beza osiągnie miękki szczyt. Do bezy wlać mieszaninę żółtek i za pomocą szpatułki wymieszać, aż składniki dobrze się połączą.
Przesiej 290 gramów miękkiej mąki i 55 gramów skrobi kukurydzianej. Delikatnie wymieszaj mąkę, ale nie mieszaj ciasta. Złożyć tylko do momentu, aż mąka zostanie zwilżona. Zmieszaj 70 ml mleka, 60 ml oleju i 10 ml ekstraktu waniliowego, a następnie dodaj odrobinę pasty do mieszanki. Delikatnie je wymieszaj, następnie dodaj do ciasta i wymieszaj, aż się połączą.
Przygotuj formę, wykładając spód i boki papierem do pieczenia, następnie włóż do niej ciasto i wbij patyk, aby usunąć powietrze uwięzione w cieście.
Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni, następnie zmniejszyć temperaturę do 170 stopni C i piec przez 15 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 160 stopni C i piec kolejne 15 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 150 stopni C i piec kolejne 30 minut.
Całkowity czas gotowania powinien wynosić 60 minut. Piec, aż wierzch ciasta stanie się złotobrązowy. Po upieczeniu natłuść silikonową warstwę i przykryj ciasto, a następnie szybko je odwróć i zdejmij papier do pieczenia. Przed podaniem ciasto należy pozostawić do ostygnięcia na co najmniej godzinę, ale najlepiej zjeść je po jednym dniu.
Odetnij brzegi i pokrój ciasto w pożądany kształt. Podawaj ciasto z herbatą lub mlekiem i ciesz się smakiem.
