Wytyczne:
- Udka z kurczaka włóż do rondla i dopraw solą.
- Wlać mleko i wodę na kurczaka, upewniając się, że jest całkowicie przykryty. Przykryj patelnię pokrywką i smaż kurczaka na średnim ogniu przez 20 minut.
- Wyjmij kurczaka z wrzącego płynu i poczekaj, aż odcieknie i całkowicie ostygnie.
- W międzyczasie wymieszaj bułkę tartą z mąką, papryką, oregano, solą i pieprzem.
- Jajka oddzielnie ubić z mlekiem.
- Zanurz udka z kurczaka w przyprawionej mące.
- Następnie zanurz je w roztrzepanym jajku i ponownie obsyp przyprawioną bułką tartą.
- Smaż udka z kurczaka w gorącym oleju na średnim ogniu przez około 15 minut, ciągle obracając, aby uzyskać równomierne zarumienienie.
- Gdy będą złociste, odsącz je na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar oleju.
- Podawaj chrupiące udka z kurczaka i ciesz się smakiem!
