Chrupiące frytki z cukinii z parmezanem to pyszna i zdrowa przekąska lub dodatek do dania głównego. Oblane aromatyczną mieszanką parmezanu, majeranku i papryki, a następnie usmażone do perfekcji, z pewnością będą hitem wśród Twojej rodziny i przyjaciół. Zacznijmy!
Składniki:
- 2 cukinie
- Sól do smaku
- Czarny pieprz do smaku
- 100 gramów startego parmezanu
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka papryki
- 3 ubite jajka
- 100 gramów bułki tartej
- 50 gramów mąki
- Oliwa z oliwek do smażenia
Wskazówki:
- Przygotuj cukinię:
- Cukinię pokroić w plasterki i włożyć do miski.
- Posyp solą i odstaw na kilka minut, aby uwolnić nadmiar wilgoci.
- Za pomocą czystej szmatki lub gazy wyciśnij płyn z startej cukinii.
- Przygotuj pokrycie:
- W misce wymieszaj bułkę tartą i mąkę.
- W drugiej misce ubij jajka, dodaj starty parmezan, majeranek i paprykę.
- Obtocz cukinię:
- Obtocz startą cukinię w mieszance mąki i bułki tartej.
- Następnie zanurz cukinię w mieszance jajek i sera, upewniając się, że są dobrze nią pokryte.
- Smażymy cukinię:
- Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
- Smaż panierowaną cukinię przez 4-5 minut z jednej strony, aż uzyska złoty kolor.
- Odwróć cukinię i smaż na małym ogniu przez kolejne 5 minut, aż cukinia będzie całkowicie ugotowana i chrupiąca.
- Podawać:
- Zdejmij cukinię z patelni i połóż ją na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar oleju.
- Podawaj na gorąco i ciesz się!
Propozycje prezentacji:
- Podawać z sosem marinara lub sosem ranczo do maczania.
- Podawaj ze świeżą zieloną sałatą na lekki posiłek.
Wskazówki kulinarne:
