Oto przepis na smaczny chleb cytrynowo-bananowy, który łączy słodycz dojrzałych bananów ze świeżością cytryny. Miękkie i pachnące pieczywo idealnie nadaje się na śniadanie lub przekąskę.
Składniki :
3 dojrzałe banany (rozgniecione)
1/2 szklanki roztopionego masła (około 115 g)
3/4 szklanki cukru (lub mniej do smaku)
2 jajka
Skórka i sok z 1 cytryny
2 szklanki mąki uniwersalnej
1 łyżka sody oczyszczonej
1/4 łyżeczka soli
1/2 szklanki jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Lekko natłuść formę do pieczenia chleba.
- W dużej misce wymieszaj roztopione masło z cukrem. Dodawać po jednym jajku, dobrze miksując po każdym dodaniu.
- Dodaj rozgniecione banany , skórkę i sok z cytryny oraz ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj, aby połączyć.
- W drugiej misce przesiej mąkę , sodę oczyszczoną i sól.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki bananów, na zmianę z jogurtem lub kwaśną śmietaną. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie, ale nie przemęczaj się.
- Ciasto wlać do przygotowanej formy i wygładzić wierzch szpatułką.
- ciąg dalszy na następnej stronie
