Charlotte w Benedict’s Berries

Przygotuj tortownicę, wykładając jej brzegi biszkoptami (ladyfingers) pionowo, tworząc wieniec dookoła. 

Cytrynowy akcent:

W rondelku podgrzej śmietankę i zetrzyj do niej skórkę z cytryny. Pozostaw na chwilę, aby przeszła cytrynowym aromatem, a następnie ostudź. 

Krem:

W misce zmiksuj mascarpone z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym, aż uzyskasz gładką masę. Następnie stopniowo wlewaj cytrynową śmietankę, delikatnie mieszając, aż masa zgęstnieje. 

Składanie deseru:

Przelej część kremu na dno tortownicy. Dodaj część owoców leśnych, równomiernie rozkładając je na kremie. Wylej kolejną warstwę kremu i powtórz z pozostałymi owocami. Wypełnij całą formę, aż do szczytu biszkoptów. 

Dekoracja:

Na wierzchu udekoruj deser pozostałymi owocami leśnymi i, jeśli chcesz, rozetkami z kremu za pomocą rękawa cukierniczego. 

Chłodzenie:

Wstaw Charlotte do lodówki na minimum 2 godziny, aby deser dobrze się schłodził i stężał. 

Podawanie:

Przed podaniem udekoruj deser dodatkową porcją świeżych owoców i ewentualnie wstążką wokół biszkoptów. Smacznego! 

 Komentarz na Facebooka:

„ Jagodowa Charlotte Benedetty – delikatna, owocowa i idealna na każdą okazję!  Kto chciałby spróbować tej pyszności? Dajcie znać w komentarzach! ”