Przygotuj mieszankę owocowo-orzechową:
Po namoczeniu rodzynki i śliwki odcedź, a następnie posiekaj śliwki.
W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, posiekane orzeszki ziemne, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, rodzynki i posiekane suszone śliwki.
Przygotuj puree bananowe i połącz:
Za pomocą blendera zanurzeniowego zmiksuj banany na gładką masę.
Dodaj puree bananowe do mieszanki owoców i orzechów, mieszaj, aż masa będzie gładka.
Uformuj i upiecz batoniki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (360°F).
Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź masę, dociskając ją do grubości około 1 cm.
Piec przez 30-35 minut lub do momentu, aż będą złociste i jędrne.
Przygotuj polewę czekoladową:
W żaroodpornej misce rozpuść czekoladę i olej kokosowy w podwójnym bojlerze, mieszając, aż masa będzie gładka. Zmontuj i ostudź:
Gdy ugotowana mieszanina lekko ostygnie, równomiernie wylej na nią roztopioną czekoladę.
Udekoruj suszonymi malinami i włóż do lodówki na 30 minut, aby stwardniały.
Pokrój i podawaj:
Po ostygnięciu pokrój w batoniki lub kwadraty i ciesz się smakiem!
Wskazówki dotyczące podawania
jako przekąska: Te batony to idealna przekąska na wynos.
Z jogurtem: Podawać z łyżką jogurtu greckiego, aby uzyskać dodatkową kremowość.
Do kawy lub herbaty: ciesz się słodką i zdrową niespodzianką z ulubionym gorącym napojem.
Jako opcja śniadaniowa: w połączeniu ze świeżymi owocami stanowi zbilansowane śniadanie.
Z dodatkowymi orzechami włoskimi: Posyp dodatkowo posiekanymi orzechami włoskimi, aby uzyskać dodatkową chrupkość.
Wskazówki kulinarne
Namocz suszone owoce: Namoczenie rodzynek i śliwek zmiękczy je, dzięki czemu łatwiej będzie je wymieszać z batonami.
Dobrze wymieszaj banany – upewnij się, że puree bananowe jest gładkie, aby batony miały jednolitą konsystencję.
Mocno dociśnij przed pieczeniem: wciśnięcie mieszanki na patelnię sprawi, że batoniki będą lepiej się sklejały. Pozostawić do ostygnięcia przed udekorowaniem czekoladą – zapobiega to zbyt szybkiemu roztapianiu się czekolady w batonikach.
Dobrze schłodź: Schładzanie zapewnia odpowiednie stwardnienie polewy czekoladowej i łatwe krojenie.
Wartości odżywcze
Płatki owsiane: bogate w błonnik, wspomagają zdrowie serca i trawienie.
Orzechy: Dostarczają zdrowych tłuszczów, białek i niezbędnych minerałów.
Banany: Dodaj naturalną słodycz, potas i błonnik.
Suszone owoce: bogate w przeciwutleniacze i dodają naturalne cukry.
Informacje dietetyczne
Odpowiednie dla wegetarian
Opcja bezglutenowa: w razie potrzeby użyj certyfikowanych płatków owsianych bezglutenowych.
