Przygotowanie ciasta:
W misce rozgnieć 1 dojrzałego banana aż będzie gładkie, upewniając się, że nie ma dużych kawałków, aby uzyskać gładszą konsystencję.
Wbij 1 duże jajko do puree bananowego i dobrze wymieszaj, aby połączyć.
Dodaj suche składniki:
Dodaj 1/4 szklanki płatków owsianych do mieszanki bananów i jajek. Mieszaj, aż płatki owsiane zostaną całkowicie włączone.
Wlać 1/4 szklanki mleka i dobrze wymieszać. Jeśli wolisz grubsze ciasto, zmniejsz nieco ilość mleka.
Dopraw ciasto:
Aby dodać smaku, dodaj 1/4 łyżeczki cynamonu i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Są one opcjonalne, ale wysoce zalecane ze względu na ciepły, pocieszający smak.
Dodaj środek spulchniający:
Do ciasta dodaj 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i mieszaj, aż wszystko się dobrze połączy. Dzięki temu ciasta lekko urosną i staną się puszyste.
Ugotuj placki z jajek bananowych:
Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu i lekko nasmaruj olejem lub masłem.
Na patelnię wlewaj małą chochelką ciasta, formując małe okrągłe placuszki.
Smaż każdą stronę przez około 2-3 minuty lub do momentu, aż uzyskasz złoty kolor i ustawisz je na środku. Powtarzaj, aż wykorzystasz całe ciasto.
Podawaj i ciesz się smakiem:
Podawaj ciepłe bananowe ciasteczka jajeczne, udekorowane świeżymi owocami, odrobiną miodu lub syropu klonowego lub łyżką jogurtu. Ciesz się nimi jako zdrowym śniadaniem, przekąską, a nawet deserem!
Wskazówki kulinarne
Wybieraj dojrzałe banany: im bardziej dojrzałe banany, tym słodsze i smaczniejsze będą Twoje ciasta. Łatwiej się też rozcierają, tworząc gładsze ciasto. Dostosuj konsystencję: jeśli wolisz gęstsze lub bardziej płynne ciasto, dostosuj odpowiednio ilość mleka. Aby uzyskać grubsze ciasto, zmniejsz ilość mleka; aby uzyskać rzadszą konsystencję, dodaj trochę więcej.
Uważaj na ciepło: smaż ciasta na średnim ogniu. Jeśli patelnia będzie zbyt gorąca, ciasta mogą zbyt szybko przyrumienić się na zewnątrz, pozostawiając surowe w środku.
Wartości odżywcze
Bogate w białko: Ponieważ głównym składnikiem są jajka, ciasta te zapewniają dużą ilość białka, dzięki czemu możesz czuć się syty na dłużej.
Bogate w błonnik: Banany i owies są doskonałymi źródłami błonnika pokarmowego, który wspomaga zdrowe trawienie.
Niska zawartość cukru: Naturalnie słodzona bananami, nie ma potrzeby dodawania cukru, co czyni ten przepis świetną opcją dla osób dbających o spożycie cukru.
Informacje dietetyczne
Opcja bezglutenowa: Użyj bezglutenowych płatków owsianych, aby ten przepis był odpowiedni dla osób nietolerujących glutenu.
Opcja bezmleczna: Zamień zwykłe mleko na mleko migdałowe, sojowe lub owsiane na wersję bezmleczną. Bez rafinowanego cukru: w tym przepisie wykorzystano naturalną słodycz bananów, bez konieczności dodawania cukru.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Szybki i łatwy: od początku do końca ten przepis zajmuje mniej niż 10 minut, jest idealny na pracowite poranki.
Zdrowe i pożywne: bogate w białko, błonnik i niezbędne witaminy, te ciasta zapewniają zrównoważony początek dnia.
Wszechstronność: możesz dostosować przepis, dodając różne dodatki i smaki, aby dopasować je do swoich upodobań.
Dla dzieci: Te ciasta są miękkie, słodkie i pyszne, dzięki czemu cieszą się dużym zainteresowaniem zarówno dzieci, jak i dorosłych!
Dlaczego ten przepis się sprawdza
Połączenie puree bananowego i jaj stanowi doskonałą bazę do tych ciast, wiążąc składniki ze sobą i tworząc wilgotną, puszystą konsystencję. Owies dodaje objętości i składników odżywczych, a odrobina proszku do pieczenia sprawia, że ciasta lekko wyrastają i stają się lekkie. Naturalne aromaty banana, cynamonu i wanilii sprawiają, że te ciasta są nieodparcie pyszne i nie wymagają dodatkowych słodzików.
Wniosek
Najlepsze placki z bananami i jajkami to szybki, zdrowy i pyszny sposób na rozpoczęcie dnia. Za pomocą kilku prostych składników i przy minimalnym wysiłku przygotujesz śniadanie, które będzie nie tylko smaczne, ale także pełne składników odżywczych. Niezależnie od tego, czy szukasz nowego pomysłu na śniadanie, czy przekąski, która zaspokoi Twój apetyt na słodycze, te tarty z jajkiem bananowym z pewnością staną się ulubionymi w domu!
Często zadawane pytania
Czy mogę zrobić te ciasta bez płatków owsianych? Tak, możesz zastąpić płatki owsiane mąką migdałową lub całkowicie je pominąć, uzyskując prostszą, lżejszą wersję.
Czy mogę zamrozić te ciasta? Tak, zamroź je w jednej warstwie, a następnie przechowuj w hermetycznym pojemniku. Podgrzej je w tosterze lub na patelni.
Jakie jeszcze smaki mogę dodać? Można dodać kakao, gałkę muszkatołową lub inne owoce
