Składniki:
– 2 duże bakłażany, pokrojone w kostkę 
– 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę 
– 1 cebula, drobno posiekana 
– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane 
– 400 g mielonego mięsa (opcjonalnie) 
– 400 ml pokrojonych pomidorów z puszki 
– 200 g tartego sera (np. mozzarella lub cheddar) 
– 100 ml śmietany 
– 1 łyżeczka suszonego oregano 
– Sól i pieprz do smaku 
– Oliwa z oliwek do smażenia 
