Arista z warzywami z octem jabłkowym

Przygotuj mięso : Schab natrzyj solą, pieprzem i rozgniecionym czosnkiem. Na patelni rozgrzej trochę oliwy i podsmaż mięso z każdej strony, aż nabierze złotego koloru. Przełóż do naczynia żaroodpornego.

Marynata z octu jabłkowego : W miseczce wymieszaj ocet jabłkowy z miodem i polej mięso. Przykryj naczynie folią aluminiową.

Dodaj warzywa : Ułóż pokrojone warzywa wokół mięsa. Skrop oliwą i ponownie przykryj folią.

Pieczenie : Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 1 godzinę. Następnie zdejmij folię i piecz kolejne 30 minut, aż warzywa i mięso ładnie się zrumienią.

Odpoczynek : Wyjmij z piekarnika i daj mięsu odpocząć przez 10 minut przed krojeniem, aby zachowało soczystość.

Podawanie : Pokrój mięso na plastry i podawaj z pieczonymi warzywami. Dla smaku skrop octem jabłkowym i sokiem z cytryny.

Porady :

Dodaj do marynaty trochę tymianku dla bardziej wyrazistego smaku. 

Podawaj z lekką sałatką  dla idealnego obiadu!

 Wypróbujcie i podzielcie się swoimi wrażeniami w komentarzach!  #AristaZWarzywami