Składniki
Główne składniki:
500 g pokruszonych herbatników (twój ulubiony rodzaj!)
120 g posiekanych orzeszków ziemnych
120 g cukru
60 g kakao w proszku
250 ml mleka
150 g masła
Na lukier:
80 g posiekanej mlecznej czekolady
80 g posiekanej ciemnej czekolady
20 ml oleju roślinnego
Instrukcje
Przygotuj ciasto na ciasteczka:
W dużej misce wymieszaj okruszki ciasteczek i posiekane orzeszki ziemne. Będą stanowić bazę tych pysznych ciasteczek.
Przygotuj ciasto kakaowe:
W osobnym rondlu wymieszaj cukier, kakao, mleko i masło. Podgrzej tę mieszaninę na średnim ogniu, ciągle mieszając. Kontynuuj ubijanie, aż wszystko będzie gładkie, a cukier całkowicie się rozpuści. W ten sposób powstaje bogate, czekoladowe spoiwo do ciasteczek.
Połącz składniki:
Gorącą mieszanką kakaową wlej pokruszone ciasteczka i orzeszki ziemne do miski. Za pomocą łyżki lub szpatułki wszystko dobrze wymieszaj, aż masa ciasteczkowa zostanie równomiernie połączona i nie będzie suchych kieszeni.
Uformuj ciasteczka:
teraz zaczyna się zabawna część! Dłońmi uformuj z powstałej masy kulki wielkości kęsa lub uformuj z nich małe ciasteczka. Bądź kreatywny i baw się dobrze! Każdy uformowany biszkopt układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Przygotuj lukier:
W misce, którą można używać w kuchence mikrofalowej, połącz posiekaną mleczną czekoladę, gorzką czekoladę i olej roślinny. Gotuj mieszaninę w kuchence mikrofalowej w krótkich 30-sekundowych odstępach, za każdym razem mieszając. Kontynuuj podgrzewanie, aż cała czekolada się rozpuści i będzie gładka, tworząc przyjemną, błyszczącą polewę.
Mroź ciasteczka:
Jedno po drugim zanurzaj każde ciasteczko w roztopionej polewie czekoladowej, aby całkowicie ją pokryła. Alternatywnie możesz posmarować ciasteczka lukrem, aby uzyskać bardziej rustykalny wygląd. Zanim umieścisz zmrożone ciasteczko z powrotem na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, poczekaj, aż nadmiar czekolady ocieknie.
Układanie ciasteczek:
