📋 Składniki:
200g ciastek typu petit-beurre
100g roztopionego masła
500g mascarpone
200ml pełnotłustej śmietanki w płynie
100g cukru pudru
Starta skórka z 2 cytryn
Sok z 2 cytryn
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
🥣 Przepis:
Rozdrobnij ciastka na drobne okruchy, mieszając je lub rozgniatając w plastikowej torbie.
W misce wymieszaj okruszki ciasteczek z roztopionym masłem, aż uzyskasz piaszczystą konsystencję.
Wciśnij mieszaninę na dno tortownicy wyłożonej papierem pergaminowym, tak aby utworzyła się skorupa. Schłodzić przez 30 minut.
W międzyczasie przygotuj krem cytrynowy: w dużej misce wymieszaj mascarpone z płynną śmietaną, cukrem pudrem, startą skórką cytryny, sokiem z cytryny i ekstraktem waniliowym, aż masa będzie gładka i kremowa.
Na spód ciasteczka wyłóż lemon curd i wygładź wierzch szpatułką.
ciąg dalszy na następnej stronie
