To kremowe ciasto karmelowe, znane również jako ciasto karmelowe lub ciasto leche flan, jest dekadenckie. Nie jest zbyt słodki, ma bogaty karmelowy smak i gładki smak. Ciasto składa się z trzech odrębnych warstw , wypiekanych jednocześnie na tej samej patelni. Najpierw przygotowujesz domowy karmel (potrzebna jest tylko woda i cukier) i dodajesz go do formy do ciasta. Następnie przygotowujemy krem i dodajemy go do karmelu. Na koniec przygotowane ciasto wylewamy na krem. Po upieczeniu otrzymasz pyszne, trzywarstwowe ciasto, które łączy w sobie słodycz karmelu, kremowy smak kremu i miękkość szyfonowego ciasta!
Co to jest ciasto karmelowe?
Ciasto Karmelowe (znane również jako Leche Flan Cake ) to ciasto o bogatych wpływach kulturowych. Historia kremu sięga starożytnego Rzymu . W dawnych czasach Rzymianie delektowali się prostym deserem z jajek, mleka i miodu. Tworzona przez Filipińczyków warstwa kremowo-karmelowego („flan leche”) sięga hiszpańskiej epoki kolonialnej. Słynie z kremowej konsystencji pokrytej karmelizowanym cukrem. Ciasto Leche Flan łączyło w sobie to, co najlepsze z obu światów: filipiński biszkopt (znany jako mamón), kremowy krem i pyszną warstwę karmelu.
