Tady máte základní recept na přípravu nápoleského koláče pastiera. Tento recept vyžaduje nějakou přípravu, ale výsledek rozhodně stojí za to.
Ingredience:
Na těsto:
- 300 g hladké mouky
- 150 g studeného másla, nakrájeného na kostky
- 150 g moučkového cukru
- 2 vejce
- Nastrouhaná kůra z 1 citronu
Na náplň:
- 400 g vařené pšenice
- 500 g ricotty z ovčího mléka
- 300 g cukru
- 4 vejce
- Nastrouhaná kůra z 1 pomeranče
- Nastrouhaná kůra z 1 citronu
- 1 sáček vanilkového cukru
- 100 g různých kandovaných plodů, nakrájených na kostky
- 50 g rozpuštěného másla
