Składniki:

4 ziemniaki, pokrojone w kostkę

2 pory, pokrojone w plasterki

1 cebula, drobno posiekana

2 ząbki czosnku

200 g brokułów (opcjonalnie)

Świeży tymianek

1 litr bulionu warzywnego

Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Smaż cebulę i czosnek, aż staną się przezroczyste.

Dodaj pory, ziemniaki i brokuły, smaż przez kilka minut.

Zalej bulionem, gotuj 25-30 minut.

Zblenduj na krem, dodaj tymianek, sól i pieprz. Podawaj z pełnoziarnistym chlebem!

Składniki:

1 duży brokuł, podzielony na różyczki

5 ząbków czosnku, drobno posiekanych

1 cebula, posiekana

Świeża bazylia i kolendra

Sok z połowy cytryny

750 ml bulionu warzywnego

Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Podsmaż czosnek i cebulę.

Dodaj brokuły, duś chwilę, a następnie wlej bulion.

Gotuj przez 15-20 minut.

Zblenduj, dodaj sok z cytryny i świeże zioła. Dopraw do smaku i ciesz się pyszną zupą!
